Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Gehakt-aubergineschotel

    Verrassend met vermicelli en afgedekt met brie

    865 kcal

    30 min. bereiden, 10 min. oventijd

    2.8/5

    (170)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Dit heb je nodig

    • ovenschaal (20 x 20 cm)

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    ovenhoofdgerecht

    Ook te zien in

    2010 nr. 08 - Voordelig Italiaans

    Aan de slag

    1. Kook de vermicelli 3 min. in ruim water. Giet af en meng met ¼ van de olijfolie. Snijd de aubergine in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snipper de uien.

    2. Verwarm de oven voor op 190 °C. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Voeg de aubergine en oregano toe en bak op hoog vuur 5 min. mee. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. gaar. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus met de deksel op de pan 15 min. stoven. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.

    3. Meng de vermicelli door de saus en schep in de ovenschaal. Snijd de brie in plakken en verdeel over de gehakt-aubergineschotel. Bak 10 min. in de oven.

    • Brunoise snijden

      Instructievideo - 00:38 min.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie865 kcal

    koolhydraten70 g

    natrium660 mg

    eiwit48 g

    vet43 g

    waarvan verzadigd19 g

    vezels5 g

    Gerelateerde recepten

    Gehakt-aubergineschotel

    Verrassend met vermicelli en afgedekt met brie

    hoofdgerecht

    4 personen

    865 kcal

    30 min. bereiden

    10 min. oventijd

    Aan de slag

    • Kook de vermicelli 3 min. in ruim water. Giet af en meng met ¼ van de olijfolie. Snijd de aubergine in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snipper de uien.

    • Verwarm de oven voor op 190 °C. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Voeg de aubergine en oregano toe en bak op hoog vuur 5 min. mee. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. gaar. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus met de deksel op de pan 15 min. stoven. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.

    • Meng de vermicelli door de saus en schep in de ovenschaal. Snijd de brie in plakken en verdeel over de gehakt-aubergineschotel. Bak 10 min. in de oven.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    300 g vermicelli

    4 el traditionele olijfolie

    2 aubergines

    2 uien

    2 tl gedroogde oregano

    300 g rundergehakt

    400 g tomatenblokjes

    200 g brie 60+

    Dit heb je nodig

    • ovenschaal (20 x 20 cm)