Gehaktballetjes met chimichurri
Aan de slag
Doe voor de chimichurri 6 el olie, de azijn, knoflook, tijm, rozemarijn, oregano en chilipeper in een kom en pureer met de staafmixer kort tot een grove saus. Breng op smaak met peper en zout. Maak het gehakt los met een vork en voeg 3 el van de chimichurri toe. Verhit 1 el olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 2 min. Laat wat afkoelen en voeg toe aan het gehaktmengsel. Draai er met vochtige handen balletjes van ca. 2 cm doorsnede van.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 6-9 min. rondom bruin en gaar. Serveer met de rest van de chimichurri. Lekker met ovenfrites en een salade van mais, komkommer en paprika.
Gerelateerde recepten
Gehaktballetjes met chimichurri
hoofdgerecht
null personen
605 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Doe voor de chimichurri 6 el olie, de azijn, knoflook, tijm, rozemarijn, oregano en chilipeper in een kom en pureer met de staafmixer kort tot een grove saus. Breng op smaak met peper en zout. Maak het gehakt los met een vork en voeg 3 el van de chimichurri toe. Verhit 1 el olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 2 min. Laat wat afkoelen en voeg toe aan het gehaktmengsel. Draai er met vochtige handen balletjes van ca. 2 cm doorsnede van.
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 6-9 min. rondom bruin en gaar. Serveer met de rest van de chimichurri. Lekker met ovenfrites en een salade van mais, komkommer en paprika.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)9 el olijfolie
2 el rodewijnazijn
1 teen knoflook
1 bakje tijm
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde oregano
1 tl chilipeper
500 g rundergehakt
2 sjalotten
Dit heb je nodig
staafmixer