Rode pastasalade
De saus voor deze pastasalade is intens zoet doordat er geroosterde, zondoorstoofde paprika in gaan. Buon appetito!
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel af met lauwwarm water. Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin. Halveer de cherrytomaten. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de korsten van het brood en week het sneetje 2 min. in de melk. Knijp uit en doe in een kom. Voeg het vocht uit de pot paprika's, de helft van de paprika, de knoflook, olijfolie en de helft van het amandelschaafsel toe. Pureer met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Meng de saus door de pasta.
Snijd de rest van de paprika's in reepjes. Meng met de cherrytomaten door de pastasalade. Bestrooi met de rest van het amandelschaafsel.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Gerelateerde recepten
Rode pastasalade
De saus voor deze pastasalade is intens zoet doordat er geroosterde, zondoorstoofde paprika in gaan. Buon appetito!
hoofdgerecht
null personen
365 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en spoel af met lauwwarm water. Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin. Halveer de cherrytomaten. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de korsten van het brood en week het sneetje 2 min. in de melk. Knijp uit en doe in een kom. Voeg het vocht uit de pot paprika's, de helft van de paprika, de knoflook, olijfolie en de helft van het amandelschaafsel toe. Pureer met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Meng de saus door de pasta.
Snijd de rest van de paprika's in reepjes. Meng met de cherrytomaten door de pastasalade. Bestrooi met de rest van het amandelschaafsel.
combinatietip:
bewaartip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g fusilli
55 g amandelschaafsel
500 g cherrytomaten
1 teen knoflook
1 sneetje wit casinobrood
50 ml halfvolle melk
250 g geroosterde rode paprika's in pot
2 el milde olijfolie
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker