Krabtartaar met avocado en mango
Lekker fris voorgerecht en mooi kleurrijk op tafel.
Aan de slag
Snijd de surimiflakes in kleine blokjes van ½ cm (brunoise). Schil de mango en snijd het vruchtvlees ook brunoise.
Schil en rasp de gember. Meng met de mayonaise en voeg het kerriepoeder toe. Pers de citroen uit. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees brunoise.
Meng de kerriemayonaise met de surimi, avocado en mango. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Schep in elke serveerring 1 portie. Duw goed aan en verwijder de ring, zodat er een mooi gevormd tartaartje op het bord ligt. Garneer met een beetje tuinkers.
Krabtartaar met avocado en mango
Instructievideo - 02:33 min.
Brunoise snijden
Instructievideo - 00:38 min.
Gerelateerde recepten
Krabtartaar met avocado en mango
Lekker fris voorgerecht en mooi kleurrijk op tafel.
voorgerecht
null personen
275 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de surimiflakes in kleine blokjes van ½ cm (brunoise). Schil de mango en snijd het vruchtvlees ook brunoise.
Schil en rasp de gember. Meng met de mayonaise en voeg het kerriepoeder toe. Pers de citroen uit. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees brunoise.
Meng de kerriemayonaise met de surimi, avocado en mango. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Schep in elke serveerring 1 portie. Duw goed aan en verwijder de ring, zodat er een mooi gevormd tartaartje op het bord ligt. Garneer met een beetje tuinkers.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)125 g surimiflakes
1 verse mango
1 cm verse gember
3 el mayonaise
1 tl kerriepoeder
1 citroen
1 avocado
1 bakje tuinkers
Dit heb je nodig
serveerringen (ø 8 cm)