Toast met filet americain en gepocheerd ei
Aan de slag
Snijd het brood in 4 dikke sneeën. Rooster in de broodrooster goudbruin en laat iets afkoelen. Bestrijk royaal met de filet americain. Bestrooi met de kappertjes, sjalot en augurk.
Breng ondertussen een pan met 4 cm water en de azijn tegen de kook aan. Maak met een lepel een draaikolk, breek 1 ei en laat voorzichtig in de kolk glijden. Pocheer het ei 3 min. voor een zachtgekookte dooier en 5 min. voor een hardgekookte dooier. Neem met een schuimspaan of soeplepel uit de pan en laat kort uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de overige eieren.
Leg de eieren op de filet americain en bestrooi met de chilipeper en zout. Serveer direct.
Ei pocheren
Instructievideo - 00:47 min.
Gerelateerde recepten
Toast met filet americain en gepocheerd ei
null personen
240 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd het brood in 4 dikke sneeën. Rooster in de broodrooster goudbruin en laat iets afkoelen. Bestrijk royaal met de filet americain. Bestrooi met de kappertjes, sjalot en augurk.
Breng ondertussen een pan met 4 cm water en de azijn tegen de kook aan. Maak met een lepel een draaikolk, breek 1 ei en laat voorzichtig in de kolk glijden. Pocheer het ei 3 min. voor een zachtgekookte dooier en 5 min. voor een hardgekookte dooier. Neem met een schuimspaan of soeplepel uit de pan en laat kort uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de overige eieren.
Leg de eieren op de filet americain en bestrooi met de chilipeper en zout. Serveer direct.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)½ pavé campagnard
1 bakje filet americain
2 el kappertjes
1 sjalot
2 augurken
2 el azijn
4 eieren
0 chilipeper
Dit heb je nodig
broodrooster