Ketjapkip met rabarber
East meets west: een oosters recept met een Hollands bijgerecht.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190 °C. Dep de kip droog met keukenpapier. Meng de ketjap met de 2/3 van de honing en de helft van de olie. Bestrijk de kip ermee en bestrooi met peper en zout. Leg de kip met de velkant naar onderen in de ovenschaal. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven. Snijd de rabarber in schuine stukken van 4 cm. Meng met de rest van de honing.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem de kip uit de oven, keer de kip en schep de rabarber erbij. Zet nog ca. 25 min. in de oven. Schep niet meer om, dan blijft de rabarber heel.
Snijd de paksoi in repen. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de paksoi 4 min. en voeg peper en zout toe. Serveer de kip en rabarber met de rijst en paksoi.
Kool snijden
Instructievideo - 01:26 min.
Gerelateerde recepten
Ketjapkip met rabarber
East meets west: een oosters recept met een Hollands bijgerecht.
hoofdgerecht
null personen
850 kcal
20 min. bereiden
45 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190 °C. Dep de kip droog met keukenpapier. Meng de ketjap met de 2/3 van de honing en de helft van de olie. Bestrijk de kip ermee en bestrooi met peper en zout. Leg de kip met de velkant naar onderen in de ovenschaal. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven. Snijd de rabarber in schuine stukken van 4 cm. Meng met de rest van de honing.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem de kip uit de oven, keer de kip en schep de rabarber erbij. Zet nog ca. 25 min. in de oven. Schep niet meer om, dan blijft de rabarber heel.
Snijd de paksoi in repen. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de paksoi 4 min. en voeg peper en zout toe. Serveer de kip en rabarber met de rijst en paksoi.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg kippenbout
6 el ketjap manis
6 el vloeibare honing
6 el zonnebloemolie
300 g verse rabarbers
300 g witte snelkookrijst
1 struik paksoi