Gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes met de mediterrane smaak van oregano; heerlijk bij pasta.
Aan de slag
Snijd de korstjes van het brood en leg het brood in een diep bord. Schenk de melk erover en laat 2 min. weken. Knijp uit en zet apart. Doe het gehakt in een kom, breek het ei erboven en kneed door elkaar. Snipper de uien, zet apart. Meng het brood, de helft van de ui, oregano, nootmuskaat, het zout en peper erdoor en kneed het gehakt door.
Verdeel het gehakt in 2 porties per persoon en vorm er met vochtige handen mooi ronde ballen van. Doe het paneermeel in een diep bord en rol de gehaktballen erdoor totdat ze helemaal bedekt zijn.
Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de gehaktballen 4 min. op hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur lager, voeg de rest van de ui toe en bak 2 min. mee. Schenk de tomatensaus erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, leg de deksel op de pan en stoof de ballen in 15 min. gaar.
Gehaktballetjes in tomatensaus maken
Instructievideo - 00:44 min.
Gerelateerde recepten
Gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes met de mediterrane smaak van oregano; heerlijk bij pasta.
hoofdgerecht
null personen
380 kcal
45 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de korstjes van het brood en leg het brood in een diep bord. Schenk de melk erover en laat 2 min. weken. Knijp uit en zet apart. Doe het gehakt in een kom, breek het ei erboven en kneed door elkaar. Snipper de uien, zet apart. Meng het brood, de helft van de ui, oregano, nootmuskaat, het zout en peper erdoor en kneed het gehakt door.
Verdeel het gehakt in 2 porties per persoon en vorm er met vochtige handen mooi ronde ballen van. Doe het paneermeel in een diep bord en rol de gehaktballen erdoor totdat ze helemaal bedekt zijn.
Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de gehaktballen 4 min. op hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur lager, voeg de rest van de ui toe en bak 2 min. mee. Schenk de tomatensaus erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, leg de deksel op de pan en stoof de ballen in 15 min. gaar.
serveertip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 sneetje witbrood
50 ml halfvolle melk
400 g half-om-halfgehakt
1 middelgroot ei
2 uien
1 tl gedroogde oregano
1 mespunt gedroogde nootmuskaat
1 tl zout
4 el paneermeel
2 el traditionele olijfolie
720 ml passata di pomodoro