bewaar

Italiaanse gehaktballetjes

Name: Italiaanse gehaktballetjes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 50 g koelverse zongedroogde tomaten; 1 teen knoflook; 1 middelgroot ei; 500 g rundergehakt; 2 el paneermeel; 2 el gedroogde Italiaanse kruiden; 3 el traditionele olijfolie; 400 g tomatenblokjes

470 kcal (Voedingswaarden)

30 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de zongedroogde tomaten en knoflook in kleine stukjes. Klop het ei los. Doe het gehakt, ei, de zongedroogde tomaten, knoflook, het paneermeel en de Italiaanse kruiden in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout. Maak eerst je handen nat. Kneed dan het mengsel met je handen. Verdeel het gehakt in 12 stukken en rol er 12 balletjes van.

Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Leg de balletjes erin. Bak de balletjes 4 min. Schud de pan af en toe zodat de balletjes aan alle kanten bruin worden en doe de tomatenblokjes erbij. Zet het vuur laag en laat alles ongeveer 10 min. zachtjes koken. Draai de balletjes met een spatel een paar keer voorzichtig om.

Controleer of de balletjes gaar zijn: prik er met een vork eentje uit de pan, snijd doormidden en kijk of de binnenkant bruin is.

bereidingstipGehakt kneden en balletjes maken gaat het best met je handen. Als je die eerst natmaakt onder de kraan, plakt het gehakt er niet aan vast. Als het nodig is, kun je je handen tussendoor natuurlijk ook gewoon natmaken.

Hoe moet je balletjes rollen?

Instructievideo - 01:03 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten