Easy lasagne met gerookte kip

• Verwarm de oven voor op 190 ºC. Doe de spinazie in een ruime pan en laat op laag vuur in 10 min. ontdooien. Schep regelmatig om. Rasp ondertussen de kaas.

• Schenk een dun laagje pastasaus in de ovenschaal en bedek met lasagnebladen. Verdeel de helft van de spinazie erover. Verdeel er met een lepel ⅓ van de mascarpone over. Bedek met lasagnebladen. Schenk de helft van de resterende pastasaus erop en verdeel daar de helft van de kipreepjes over. Bedek met lasagnebladen. Verdeel de rest van de spinazie erover en vervolgens weer ⅓ van de mascarpone. Bedek met lasagnebladen.

• Maak daar een laag op met de rest van de pastasaus en de rest van de kip. Bedek met lasagnebladen, bestrijk met de rest van de mascarpone en bestrooi met de kaas. Bak de lasagne in het midden van de oven in ca. 45 min. bruin en gaar.

bewaartip:De rest van de lasagnebladen kun je invriezen en 1 maand bewaren voor een volgende keer.