Toast met aubergine en geitenkaas
1045 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
1
1
200 g
1 zakje
Dit heb je nodig
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 nr. 08 - Aziatisch koken
Oven voorverwarmen op 220 °C. Aubergine in lengte in plakken van 1 cm dik snijden en licht bestrijken met kruidenolie. Ciabatta afbakken. Intussen grillpan verhitten en aubergine in ca. 4 minuten aan beide zijden grillen. Brood in lengte halveren, binnenkant met kruidenolie bestrijken en deze zijde ca. 3 minuten in grillpan roosteren. Aubergine op ciabatta leggen, kaas erboven verkruimelen en brood ca. 4 minuten in oven verwarmen. Garneren met rucola en warm serveren.
Toast met aubergine en geitenkaas
hoofdgerecht
2 personen
1045 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 220 °C. Aubergine in lengte in plakken van 1 cm dik snijden en licht bestrijken met kruidenolie. Ciabatta afbakken. Intussen grillpan verhitten en aubergine in ca. 4 minuten aan beide zijden grillen. Brood in lengte halveren, binnenkant met kruidenolie bestrijken en deze zijde ca. 3 minuten in grillpan roosteren. Aubergine op ciabatta leggen, kaas erboven verkruimelen en brood ca. 4 minuten in oven verwarmen. Garneren met rucola en warm serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 aubergine
0 olie met knoflook-peterselie
1 ciabatta con noci
200 g zachte geitenkaas
1 zakje rucola
Dit heb je nodig
grillpan
