Lasagne met ricotta

Ga je lasagne maken? Bekijk deze receptvideo en zie hoe je lasagne met ricotta maakt.

Lasagne met ricotta maken:
Snipper 1 ui en snijd 1 teen knoflook fijn. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook glazig. Schenk 1 blik tomatenblokjes bij het ui-knoflookmengsel, breng op smaak met peper en zout en laat op laag vuur stoven.

Snijd 2 courgettes in de lengte in dunne plakken. Bestrijk de courgettes met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi ze met peper en zout. Verhit een grillpan en gril de courgette mooi bruingestreept.

Snijd 1 bakje platte peterselie fijn. Roer de peterselie met een half zakje geraspte oude kaas door 250 gram ricotta. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 175 graden.

Vet een ovenschaal van 20 bij 30 centimeter in met olie en leg er een laag verse lasagnebladen in. Bedek die met een dun laagje tomatensaus. Verdeel een derde van de courgette over. Leg op de courgettelaag weer een laagje lasagnebladen en verdeel het ricottamengsel erover. Verdeel over het ricottamengsel weer wat lasagnebladen, tomatensaus, een derde van de courgette en leg daarop de rest van de lasagnebladen. Sluit af met de rest van de courgette en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Bak de lasagne ongeveer 30 minuten in de oven, tot ’ie goudbruin en gaar is.

Zo maak je lasagne met ricotta. Eet smakelijk!