Gepocheerde peer met honing en gorgonzola

Ben je op zoek naar een feestelijk nagerecht? Probeer dan eens recept gepocheerde peer met honing en gorgonzola. In de receptvideo zie je hoe dit lekkere recept stap-voor-stap maakt deze kerst.

Gepocheerde peer met honing en gorgonzola maken:

Schil 4 stevige handperen en halveer ze. Haal met een theelepel of meloenbolletjeslepel het klokhuis uit elke helft. Verwarm 750 milliliter droge witte wijn in een pan en voeg de peren toe. Pocheer ze 15 minuten tegen de kook aan.

Verwarm de ovengrill voor. Schep de peren uit het vocht en leg ze in een ovenschaal van 20 bij 30 centimeter. Vul de halve peren met 100 gram pikante gorgonzola. Druppel er een eetlepel Spaanse tijmhoning over. Zet de peren een paar minuten onder de grill tot de kaas begint te smelten, maar niet te veel kleurt. Blijf erbij, want dit gaat erg snel!

Strooi eventueel wat verse tijm over de peren. Serveer direct. Zo maak je gepocheerde peer met honing en gorgonzola. Eet smakelijk!