Paksoi met pittig-zoete tofu

Ben je op zoek naar een vegetarisch Aziatisch hoofdgerecht met paksoi? Dan is dit recept echt iets voor jou. In deze video zie je hoe je stap voor stap paksoi met tofu maakt.

Paksoi met pittig-zoet gemarineerde tofu maken
Snijd het steeltje van 1 rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd in kleine stukjes. Meng de peper met 2 eetlepels rijstolie en 4 eetlepels chilisaus mango en ananas.

Tofu
Snijd 375 g tofu in plakken van een halve cm dik en bestrijk met 2 el rijstolie. Verhit de grillpan en gril de tofu 2 minuten per kant. Leg de tofu op een schaal en verdeel 2 eetlepels sojasaus en de helft van de chilisaus erover. Snijd 2 struiken paksoi in de lengte in kwarten. Bestrijk de snijkanten met de 2 eetlepels rijstolie en gril de paksoi in 2 delen 4 minuten. Keer regelmatig. Besprenkel de paksoi met de rest van de saus en serveer met de tofu.

Zo maak je paksoi met pittig-zoet gemarineerde tofu. Eet smakelijk!