Salade van zeekraal, krieltjes en Hollandse garnalen

Ben je op zoek naar een lekker recept boordevol powefood? Zet dan eens deze salade van zeekraal, krieltjes en Hollandse garnalen op tafel.

Salade van zeekraal, krieltjes en Hollandse garnalen maken:
Boen 500 gram krieltjes schoon en kook ze in 12 minuten gaar. Breng een pan water aan de kook en kook 100 gram groene aspergetips in 1 minuut beetgaar. Voeg na 30 seconden 100 gram zeekraal toe. Giet af en spoel koud onder stromend water.

Halveer een citroen. Pers één helft uit en snijd de andere helft in parten. Snijd 15 gram dille fijn. Meng in een ruime kom het citroensap met de dille, 1 theelepel dijonmosterd en 3 eetlepels olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met peper. Giet de krieltjes af en halveer ze. Meng de dressing erdoor en laat 5 minuten intrekken. Doe de groenten erbij. Verdeel er 100 gram Hollandse garnalen over en serveer met de citroenparten.

Lekker met hüttenkäse en wat geraspte citroenschil. Zo maak je ’n salade van zeekraal, krieltjes en Hollandse garnalen.