Kun je rode wijn koud drinken?

Je verwacht het misschien niet, maar rode wijn kun je heel goed licht gekoeld drinken. Dat geldt alleen niet voor elke rode wijn!

Beaujolais
Stevige wijnen zoals een bordeaux of rioja zijn gekoeld niet zo lekker, maar lichte en fruitige rode wijnen zijn hier wel perfect voor. Denk maar een beaujolais bijvoorbeeld, of een bardolino.

Fris fruit
Door de wijn licht te koelen proef je het frisse fruit in de wijn nog beter.

Een temperatuur van 12 tot 14 graden is perfect. Ik heb mijn koelkast op stand 4 staan, dat is ongeveer 8 graden. En ik zet de fles ongeveer anderhalf uur van tevoren koud.

Liever te warm
En… Ik heb liever een te koude wijn dan een warme, want hij warmt vanzelf weer op.