Marokkaanse kip

Maak indruk op je gasten met deze heerlijk geurende Marokkaanse kip uit de oven. Het kruidenmengsel ruikt zo lekker, daar krijgt iedereen trek van!


Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 175 graden en verwijder het elastiek van 1 hele kip en leg in de ovenschaal.

Kruidenmengsel

Snijd 15 gram munt, 15 gram koriander en 3 tenen knoflook fijn. Meng de munt, de helft van de koriander en de knoflook met 2 theelepels sambal, 1 eetlepel olijfolie en een halve theelepel zout. Til het vel van de kippenborst op en verdeel het mengsel eronder. Meng dan een halve theelepel kardemom, een halve theelepel kaneel en een halve theelepel nootmuskaat met een halve theelepel zout. Bestrooi de kip met dit mengsel en besprenkel met 3 eetlepels olijfolie.

Kip braden
Braad de kip ongeveer anderhalf uur in de oven op 175 graden. Bedruip elke 20 minuten met het bakvet. Controleer na 1 uur regelmatig op gaarheid. 
Neem de kip uit de oven, bedek met aluminiumfolie en laat 15 minuten rusten. Snijd 1 citroen in parten. Bestrooi de kip met de koriander en serveer de citroenparten erbij. Zo maak je Marokkaanse kip.