Fruitijsjes van mango en frambozen (paletas)

Trek in verkoeling? Ga dan aan de slag met dit ijskoude recept voor fruitige ijsjes van mango en frambozen. Ze worden ook wel paletas genoemd

Suikerwater
Doe 200 gram suiker met 200 milliliter water in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en draai het vuur uit, laat vervolgens een half uur afkoelen.

Fruit erbij
Doe 250 gram bevroren mangostukjes met de helft van het suikerwater in de keukenmachine en pureer tot sorbetijs. Schep in een bak en zet tot gebruik in de vriezer.

Doe vervolgens 250 gram bevroren frambozen met de rest van het suikerwater in de keukenmachine en pureer ook tot sorbetijs.

IJsvormpjes
Schep het mango-ijs en het frambozenijs om en om in laagjes in de ijsvormpjes. Steek de ijsstokjes erin en zet minimaal 8 uur in de vriezer. Zo maak je fruitijsjes van mango en frambozen.