Zoute karamelpopcorn

Zoute popcorn met zoete karamel: bijzonder lekker.

Poffen maar!
Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een ruime pan met deksel. Voeg 100 gram pofmaïs toe als de olie heet is. Na een paar minuten begint de mais te poffen. Doe de deksel een beetje schuin op de pan zodat de mais niet uit de pan springt.

Karamelliseren
Doe ondertussen 150 gram suiker in een steelpan met dikke bodem en laat op laag vuur karamelliseren. Neem de karamel van het vuur als deze goudbruin is. Voeg 60 gram boter toe en roer tot die gesmolten is. Verdeel de popcorn over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de karamel er gelijkmatig over. Schep met 2 lepels voorzichtig om, totdat de popcorn rondom bedekt is met karamel.

10 minuutjes in de oven
Bestrooi de popcorn met 1 theelepel zeezout en bak de popcorn ongeveer 10 minuten in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Breek de popcorn in stukjes en serveer in een schaal.