Gemarmerde choco-aardbeien

Kleine moeite, groots effect: met deze bonbons is het net of je in een restaurant zit. Eet ze als toetje of als lekkernij bij koffie of thee.

Au bain-marie
Breek 100 gram pure en 50 gram witte chocolade in stukjes en doe in aparte metalen schalen die elk in een steelpan passen. Breng een laag water aan de kook in een steelpan, zet de schaal met pure chocolade erop en laat smelten. Zorg dat het water de schaal niet raakt. Neem zodra de chocolade gesmolten is, de schaal van de pan en smelt de witte chocolade op dezelfde manier.

Dippen
Was ondertussen 250 gram aardbeien en dep ze droog met keukenpapier. Laat de kroontjes zitten.
Doe de gesmolten witte chocolade bij de pure chocolade en roer 1 keer door. Zo zijn ze wel gemengd, maar niet volledig. Haal de aardbeien 1 voor 1 met een draaiende beweging door het chocolademengsel. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat de chocolade in 30 minuten helemaal hard worden. Zo maak je gemarmerde choco-aardbeien.