Mega kruidnoot truffels

Bolletjes van kruidnoten, roomkaas en chocolade. Wij zeggen: dank u, Sinterklaas. 

Ingrediënten
250 g kruidnoten
100 g roomkaas
200 g witte chocolade
100 g pure chocolade

1 Doe de kruidnoten en roomkaas in de keukenmachine en maal fijn.
2 Draai er 16 balletjes van Ø 3 cm van. Zet de balletjes 1 uur in de vriezer.
3 Smelt ondertussen de witte en pure chocolade in aparte schalen, au bain-marie.
4 Neem de truffels uit de vriezer en steek er een satéprikker in. Dip rondom in de witte chocolade en steek in een door de helft gesneden rode kool. Herhaal met de rest van de ballen. Werk snel, anders wordt de witte chocolade weer hard.
5 Besprenkel met de pure chocolade. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.