Tortellonispiesjes

Pasta als partyhapje… Superlekker en ook nog eens een heel gemakkelijk recept om te maken. Koken, spiesen, garneren en het feest kan beginnen!

HAPJE – 22 PORTIES. – 15 MIN.INGREDIËNTEN

250 g tortelloni verdi ricotta e spinaci (koelverse pasta)
1 kleine teen knoflook
50 g pistachenoten
10 g platte peterselie
4 el olijfolie extra vierge
keukenmachine
22 korte tapasprikkers

Pasta koken
Kook de tortelloni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Doe het samen met de peterselie en pistachenoten in de keukenmachine en maal tot kruim. Meng de olijfolie erdoor.

Hapjes garneren
Giet de tortelloni af en laat afkoelen onder koud stromend water. Doe dit voorzichtig, zodat de pasta niet breekt. Rijg aan elke prikker 1 tortelloni en verdeel wat van de pistachekruim erover. Serveer de rest erbij.

TIP Ook lekker met tortelloni formaggio e noci (koelverse pasta).