3-in­gre­di­ën­ten bie­ten­fud­ge

Fudge en groente geen combinatie? Try me! Bieten + chocolade + ahornsiroop = een verrassend lekkere en verantwoorde bietenfudge. Lekker voor bij de koffie, of als traktatie.  

TUSSENDOORTJE – 16 PORT – 10 MIN. + 60 MIN. WACHTTIJD

INGREDIËNTEN

200 g pure chocolade 70%

150 g Love Beets Babybietjes milde azijn

2 el ahornsiroop

Chocolade au bain-marie smelten

Smelt de chocolade au bain-marie. Halveer de bieten en doe in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Roer met een garde de gepureerde bieten en gesmolten chocolade door elkaar en breng op smaak met de ahornsiroop.

De koelkast in… en klaar!

Giet de chocolade in een met vershoudfolie bakvorm, dek af en laat ca. 10 min afkoelen. Vervolgens zet je het mengsel 1 uur in de koelkast. Snijd voor het serveren in blokjes.