Homemade kipnuggets

Zelf kipnuggets maken? Dat doen wij met een krokant korstje van cornflakes. Een grote favoriet onder de kids. Snack attack!

LUNCH– 4 PERS – 20 MIN.

INGREDIËNTEN
300 g scharrel kiphaasjes
2 eieren
50 g cornflakes
2 el bloem
bakpapier

Crunchy mengsel van cornflakes maken
Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de kiphaasjes in de breedte doormidden en bestrooi ze met peper en zout. Splits de eieren (de eidooiers worden niet gebruikt). Klop het eiwit iets schuimig. Verkruimel de cornflakes grof met de hand en doe in een kom. Doe ook de bloem in een kom.

Kiphaasjes paneren
Haal de kipstukjes eerst door de bloem, dan door het eiwit en daarna door de cornflakes, zodat de kip bedekt is met een egaal crunchy laagje.

Kipnuggets bakken
Leg de kipnuggets op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 12 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Lekker met barbecuesaus.

TIP Maak er met ovenfriet en een frisse witlofsalade een hoofdgerecht van.

TIP Je kunt de kipnuggets ook bereiden in de heteluchtfriteuse. Bak ze dan 7-8 min. op 190°C.