Mini geitenkaasburgers

Iemand een superlekker miniburgertje met gebakken geitenkaas en sla? Dit hapje is borrelproof!  

HAPJE - 8 STUKS - 15 MIN.

INGREDIËNTEN
1 pak partybroodjes assorti
1 ei
8 plakjes geitenkaas naturel (pakje 200 g)
40 g panko (Japans broodkruim)
1 el olijfolie traditioneel
1 krop kropsla
50 g walnoten
2 el balsamicosiroop (flesje 250 ml, Mazzetti Cremaceto classico)

Geitenkaas met ei en panko
Verwarm de 8 bolletjes uit de partymix volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven. Halveer ze overdwars. Klop het ei los. Haal de plakjes geitenkaas eerst door het ei en dan door de panko.

Geitenkaasburger
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de plakjes geitenkaas op hoog vuur kort aan beide kanten goudbruin.

Burgerbroodjes maken
Haal de lichtgroene blaadjes uit het hart van de sla. Beleg hier de onderste helft van de broodjes mee. Hak de walnoten grof. Verdeel de plakjes geitenkaas over de sla en bestrooi met de walnoten. Besprenkel met de balsamicosiroop en bedek met de andere helft van de broodjes.