Japanse nachos

Sushi + nacho! Wiens droom word hiermee werkelijkheid? Wij vinden het een gouden combinatie: nachochips, cheddar, avocado, nori, wasabi, surimi… Mmm.

SNACK – 4 PERS. – 10 MIN. + 7 MIN. OVENTIJD

INGREDIËNTEN
200 g nachochips
2 el Kewpie Japanse mayonaise
1 tl wasabipaste
125 g surimisnippers
75 g cheddar tophat
5 g norisnack (zakje 10 g, Saitaku)
2 bosuitjes
1 eetrijpe avocado
1 el smoked sriracha
½ el zwarte sesamzaadjes
bakpapier

Sushi + nacho = een perfect duo
Verwarm de oven voor op 200 C. Leg de nachos op de met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat de chips dicht tegen elkaar aan liggen, maar niet teveel boven op elkaar. Meng de mayonaise met de wasabi. Meng door de surimi. Verdeel over de nacho’s. Rasp de kaas en strooi over de surimi. Verkruimel de norivelletjes. Snijd de bosui in zo dun mogelijke ringetjes. Verdeel nori en uienringetjes over de nachos. Zet 7 min. in de oven. Snijd ondertussen de avocado in blokjes. Haal de nacho’s uit de oven, leg met bakpapier en al op een platte schaal en verdeel de avocado erover. Maak mooie streepjes met de sriracha en bestrooi met het sesamzaad.