Dutch nachos

Nachos maken? Goed idee! Dit van oorsprong Mexicaanse recept toveren we om tot een Hollandse variant met ossenworst en Amsterdamse uitjes. Als je het ons vraagt: dé perfecte snack voor de borrel.

INGREDIËNTEN
1 zak tortillachips naturel (200 g)
175 g Goudse belegen kaas geraspt (zakje)
100 g Amsterdamse uien (potje 320 g)
75 g dijonnaise (potje 210 g, Maille)
200 g ossenworst (stuk)
1/3 zakje peterselie (á 30 g)
ovenschaal (20 x 30 cm)

Nachos maken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe achtereenvolgens de helft van de tortillachips, de helft van de kaas, de rest van de tortillachips en de rest van de kaas in de ovenschaal. Bak ca. 10 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is. 

Tortilla’s uit de oven
Snijd ondertussen de Amsterdamse uien in kwarten. Meng de dijonnaise met 1 el water. Snijd de ossenworst in blokjes van 1 cm en de peterselie grof. Neem de tortilla’s met kaas uit de oven en bestrooi met de ui, ossenworst en peterselie. Besprenkel met de dijonnaise.