Kaiserbroodjes gevuld met ei en ham

De ster van het kerstontbijt: kaiserbroodjes uit de oven gevuld met ei en ham. Als dit geen feestontbijt is!

ONTBIJT – 4 PERS. – 10 MIN. + 25 MIN. OVENTIJD

INGREDIËNTEN
4 kaiserbroodjes (afbak, zak 8 stuks)
100 g flinterdunne gegrilde beenham
4 eieren
12,5 g verse bieslook

Ontbijten met warme broodjes
Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd de bovenkantjes van de broodjes af. Dit is een cirkel van ca. 8 cm. Hol de broodjes vanbinnen zo veel mogelijk uit met je vingers. De kapjes en de inhoud worden niet meer gebruikt. Bekleed de binnenkant van de broodjes met de ham.

Kaiserbroodjes uit de oven gevuld met ei en ham
Zet de broodjes op de bakplaat. Breek in elk broodje een ei. Zet de broodjes 20-25 min. onder in de oven. Het eiwit is nu gestold, het eigeel nog niet. Knip ondertussen de bieslook fijn. Bestrooi de broodjes met de bieslook.