Makkelijke aardappel-preischotel

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Deze ovenschotel met gehakt, zoete aardappelen en prei speelt vanavond de hoofdrol. Wist je dat je deze aardappel-preischotel klaar kunt maken in 15 minuten? Daarna nog even in de oven en in no time staat er een romige, vullende maaltijd op tafel. Lekker en supersimpel met maar 5 ingrediënten. Deze ovenschotel met gehakt maakt iedereen blij!

Ovenschotel maken

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit 1 el milde olijfolie in een koekenpan en bak 800 g koelverse gesneden prei 10 min op middelhoog vuur. Verhit ½ el milde olijfolie in een andere koekenpan en bak 300 g rundergehakt met 1 el Euroma Hollandse kruiden stoof 8 min. op middelhoog vuur krokant. 

Gehakt mengen

Meng het gehakt met de prei en verdeel het mengsel over de ovenschaal. Roer 900 g zoete-aardappelpuree los en verdeel over het gehakt. Rasp 100 g extra belegen kaas grof over de puree. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in 25 min. goudgeel en gaar. Zet de laatste 5 min. de ovengrill aan.