Sticky tempé-spareribs

Deze vegetarische spareribs zijn onmisbaar op elk zomers tuinfeestje. Je maakt ze met reepjes tempeh die je marineert met een heel scala aan BBQ-proof ingrediënten. We promise: er is niemand meer die je vraagt waar eigenlijk het vlees is. De smaakmaker? Dat is met stip op één de smokey BBQ-saus. Grill it away!

500 g tempé (plak 250 g)
1 sjalot
1 teen knoflook
100 ml ketchup
250 ml Black Jack smokey bbq (fles 450 ml, Remia)
4 el agavesiroop
6 el sojasaus
4 el water 
barbecue
bakkwast 

Tempeh marineren
Snijd de tempé in 20 repen. Snipper de sjalot en pers de knoflook. Meng met de ketchup, barbecuesaus, agavesiroop, sojasaus en 4 el water in een kom. Voeg de tempé toe en schep alles in een grote diepvrieszak. Meng goed en laat 1 uur marineren in de koelkast. 

Vegetarische spareribs grillen
Steek de barbecue aan. Haal de tempé uit de zak. Bewaar de rest van de marinade. Gril de tempé-spareribs 10 min. op de barbecue krokant. Bestrijk tijdens het grillen met de marinade. Keer regelmatig en besprenkel voor serveren met de rest van de marinade.