Mini hamburgertjes en mini puntzakje Franse friet

Mini-hamburgers met friet die ook nog eens gezond zijn? Zeker, dit recept is alles wat je nodig hebt! De frietjes gaan de oven in, waardoor ze niet vet zijn. Een verantwoorde traktatie voor kinderen dus, maar ook een prima gezond hapje bij de borrel. Meer zin in een hamburgerfestijn? Eet ze dan als hoofdgerecht. Stapelen maar!

INGREDIËNTEN
200 gram verse Franse friet (zak 700 g)
2 theelepels paprikapoeder
1 rode ui
1 teen knoflook
300 gram rundertartaar
1 ei
1 komkommer
5 trostomaten
2 augurken natriumarm
8 sneetjes volkorenbrood
2 plakjes 30+ kaas
1 eetlepel arachideolie

Keukenspullen
vershoudfolie
broodrooster
glas of kookring Ø 9 cm

Friet bakken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met 1 theelepel paprikapoeder. Bak in ongeveer 25 minuten in het midden van de oven goudgeel en knapperig. Pas op, want de oven is heet.

Hamburgers maken
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Doe de tartaar met de rest van de paprikapoeder, de ui, de knoflook en het ei in een mengkom. Kneed met je handen tot alles goed gemengd is. Maak met natte handen 4 burgertjes van het tartaarmengsel. Zet afgedekt met vershoudfolie in de koelkast.

Hamburgerbroodjes maken
Snijd 8 dunne plakjes van de komkommer en snijd de rest van de komkommer in blokjes. Snijd 1 tomaat in 4 plakjes en snijd de rest van de tomaten in partjes. Snijd de augurken in totaal in 8 plakjes. Rooster het brood 2 min. in de broodrooster. Steek met het glas of de kookring rondjes uit de sneetjes brood en de plakjes kaas. Bewaar de restjes brood.

Hamburgers bakken
Verhit de olie in een koekenpan. Pas op, want de olie wordt heel heet. Bak de hamburgertjes in 8 minuten gaar. Keer halverwege. Vouw 4 frietzakjes. Haal de friet uit de oven. Laat 5 minuten afkoelen en verdeel dan over de frietzakjes. Beleg de helft van de broodrondjes met een burgertje en een kaasrondje. Leg er een plakje tomaat, wat komkommer en 2 plakjes augurk op. Schep de overgebleven komkommer en tomaat door elkaar. Serveer de hamburgertjes met de friet en de komkommer-tomaatsalade.