Hereford burgers met bietensalade en peterseliekrieltjes
De burger: daar wil je je tanden wel in zetten!
Aan de slag
Breng een ruime pan water aan de kook. Halveer ondertussen de grote krieltjes. Voeg zodra het water kookt de krieltjes en eventueel zout toe en kook in 15 min. gaar.
Bestrijk ondertussen de burgers met de helft van de olie en gril in ca. 16 min. in de grillpan gaar. Keer halverwege.
Maak ondertussen de sjalot schoon en snipper deze. Was de halve komkommer, snijd eerst in plakjes en dan in reepjes. Meng de sjalot met de komkommer door de biet in een kom. Laat de kappertjes uitlekken en vang 2 el vocht op. Voeg de kappertjes en de dressing toe aan de salade en breng op smaak met peper, eventueel zout en extra vocht van de kappertjes.
Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Snijd de peterselie fijn. Giet de krieltjes af en schep om met de rest van de olie, de knoflook en de peterselie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer de krieltjes met de burgers en de salade.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Gerelateerde recepten
Hereford burgers met bietensalade en peterseliekrieltjes
De burger: daar wil je je tanden wel in zetten!
hoofdgerecht
null personen
815 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Breng een ruime pan water aan de kook. Halveer ondertussen de grote krieltjes. Voeg zodra het water kookt de krieltjes en eventueel zout toe en kook in 15 min. gaar.
Bestrijk ondertussen de burgers met de helft van de olie en gril in ca. 16 min. in de grillpan gaar. Keer halverwege.
Maak ondertussen de sjalot schoon en snipper deze. Was de halve komkommer, snijd eerst in plakjes en dan in reepjes. Meng de sjalot met de komkommer door de biet in een kom. Laat de kappertjes uitlekken en vang 2 el vocht op. Voeg de kappertjes en de dressing toe aan de salade en breng op smaak met peper, eventueel zout en extra vocht van de kappertjes.
Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Snijd de peterselie fijn. Giet de krieltjes af en schep om met de rest van de olie, de knoflook en de peterselie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Serveer de krieltjes met de burgers en de salade.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)500 g krieltjes
2 stuks Hereford burger
2 el traditionele olijfolie
1 sjalot
½ komkommer
150 g rauwkost bieten julienne
50 g kappertjes
60 g mosterd-dilledressing
1 teen knoflook
10 g verse platte peterselie
Dit heb je nodig
grillpan