Gegrilde kip met peterseliekrieltjes en broccoligratin

Aardappelen, kip, groente: altijd een goed idee

hoofdgerecht

4 personen

555 kcal

20 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Kook de broccoli met eventueel zout in 4 min. beetgaar. Boen ondertussen de krieltjes schoon. Kook de ongeschilde krieltjes met eventueel zout in 12 min. gaar. Giet de broccoli af en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met de kaas en gratineer ca. 10 min. boven in de oven.
Meng ondertussen de kiphaasjes met 1/3 van de olie, Italiaanse kruiden, peper en eventueel zout. Verhit de grillpan en gril de kip in 5 min. gaar. Keer halverwege. Snipper ondertussen de sjalotten en snijd de peterselie fijn. Meng de rest van de olie met de azijn, mosterd, sjalotten en peterselie tot een dressing. Giet de krieltjes goed af en meng met de dressing. Verdeel de kip, krieltjes en broccoli over de borden. Breng op smaak met peper.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 4 personen)

800 g broccoliroosjes

1 kg krieltjes

40 g Parmigiano Reggiano-poeder

3 el milde olijfolie

450 g kiphaasjes

3 tl Italiaanse kruiden

2 sjalotten

30 g verse platte peterselie

½ el natuurazijn

1 tl dijonmosterd