Mini-trifles met rood fruit en meringue
Deze trifles bestaan uit lekkere laagjes kandijkoek en fruitroom.
365 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
250 g
4 el
6
250 ml
12
200 ml
Dit heb je nodig
glazen (250 ml)
Staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 nr. 10 - Bijzondere Kerst
Breng 100 g van het fruit (per 6 personen) in een steelpan aan de kook met de helft van de suiker. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken. Zet het vuur uit en laat iets afkoelen.
Verkruimel de koeken tot grove kruimels. Verdeel de helft van het koekkruim over de glaasjes, druk aan.
Pureer de rest van het fruit met de staafmixer tot een gladde puree. Klop met een mixer de slagroom stijf met de rest van de suiker Schep de fruitpuree door de slagroom. Verkruimel de helft van de meringuekransjes grof.
Schep een laagje van de roze room op de koekkruimels in de glaasjes. Verdeel er een laagje vla, het meringuekruim en rood fruit over. Bestrooi met een laagje koekkruimels en schep er weer een laagje room op. Maak af met een meringuekransje.
Mini-trifles met rood fruit en meringue
Deze trifles bestaan uit lekkere laagjes kandijkoek en fruitroom.
nagerecht
6 personen
365 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Breng 100 g van het fruit (per 6 personen) in een steelpan aan de kook met de helft van de suiker. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken. Zet het vuur uit en laat iets afkoelen.
Verkruimel de koeken tot grove kruimels. Verdeel de helft van het koekkruim over de glaasjes, druk aan.
Pureer de rest van het fruit met de staafmixer tot een gladde puree. Klop met een mixer de slagroom stijf met de rest van de suiker Schep de fruitpuree door de slagroom. Verkruimel de helft van de meringuekransjes grof.
Schep een laagje van de roze room op de koekkruimels in de glaasjes. Verdeel er een laagje vla, het meringuekruim en rood fruit over. Bestrooi met een laagje koekkruimels en schep er weer een laagje room op. Maak af met een meringuekransje.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
250 g diepvries blauwe bes-framboos
4 el kristalsuiker
6 kandijkoeken
250 ml verse slagroom
12 AH Excellent meringuekransjes vanille- en karamelsmaak
200 ml vanillevla
Dit heb je nodig
glazen (250 ml)
Staafmixer
