Koolhydraatarm brood bakken
Je hoeft écht geen doorgewinterde bakker te zijn om zelf lekker brood te bakken. Met dit recept bak jij het lekkerste koolhydraatbewuste brood met amandelmeel, haverzemelen en lijnzaad.
185 kcal
10 min. bereiden, 45 min. oventijd, 1 uur wachten
Ingrediënten
Aantal porties
5
75 ml
100 ml
1 el
1 el
200 g
60 g
75 g
1 tl
1 tl
1 tl
2 el
Dit heb je nodig
broodbak- of cakevorm (30cm, ingevet)
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
december 2023 - december 2023
augustus 2021 - augustus 2021
Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits 2 eieren, de eidooiers gebruik je niet. Klop in een kom de eiwitten, de overige eieren, olie, het water, de appelciderazijn en ahornsiroop los.
Meng in een andere kom het amandelmeel, de haverzemelen, het lijnzaad, de baking soda, bakpoeder en het zout door elkaar.
Meng de droge ingrediënten met de natte ingrediënten en roer goed door. Bekleed de cakevorm met bakpapier en schep het beslag erin. Bestrooi met het sesamzaad. Bak het brood in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
Haal uit de oven en laat minimaal 1 uur afkoelen op een rooster.
- bewaartipBewaar het brood in de koelkast in een luchtdichte trommel. Het is ongeveer 3-4 dagen houdbaar. Of snijd in stukken en vries in voor maximaal 3 maanden.
- bewaartipMeer koolhydraatarme recepten.
- bewaartipMeer over een koolhydraatarm dieet.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Koolhydraatarm brood bakken
Je hoeft écht geen doorgewinterde bakker te zijn om zelf lekker brood te bakken. Met dit recept bak jij het lekkerste koolhydraatbewuste brood met amandelmeel, haverzemelen en lijnzaad.
16 porties
185 kcal
10 min. bereiden
1 uur wachten
45 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits 2 eieren, de eidooiers gebruik je niet. Klop in een kom de eiwitten, de overige eieren, olie, het water, de appelciderazijn en ahornsiroop los.
Meng in een andere kom het amandelmeel, de haverzemelen, het lijnzaad, de baking soda, bakpoeder en het zout door elkaar.
Meng de droge ingrediënten met de natte ingrediënten en roer goed door. Bekleed de cakevorm met bakpapier en schep het beslag erin. Bestrooi met het sesamzaad. Bak het brood in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
Haal uit de oven en laat minimaal 1 uur afkoelen op een rooster.
bewaartip:Bewaar het brood in de koelkast in een luchtdichte trommel. Het is ongeveer 3-4 dagen houdbaar. Of snijd in stukken en vries in voor maximaal 3 maanden.
bewaartip:Meer koolhydraatarme recepten (https://www.ah.nl/allerhande/koolhydraatarme-recepten).
bewaartip:Meer over een koolhydraatarm dieet (https://www.ah.nl/inspiratie/leefstijl/voeding/koolhydraatarm-dieet).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 16 porties)
5 middelgrote scharreleieren
75 ml milde olijfolie
100 ml water
1 el appelciderazijn
1 el ahornsiroop
200 g amandelmeel
60 g haverzemelen
75 g gebroken lijnzaad
1 tl baking soda
1 tl bakpoeder
1 tl zout
2 el sesamzaad
Dit heb je nodig
broodbak- of cakevorm (30cm, ingevet)
bakpapier
