Clubsandwich tonijn, ei, kaas en avocado
Een clubsandwich hoeft niet altijd een guilty pleasure te zijn. Dit recept laat zien dat het ook hartstikke gezond kan!
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snipper ondertussen de sjalot. Laat de tonijn uitlekken en meng met de sjalot en yoghurt. Breng op smaak met peper.
Verhit de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren (per 4 personen). Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd ondertussen de tomaten in dunne plakken. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Prak het vruchtvlees fijn en breng op smaak met peper.
Besmeer ⅓ van de sneetjes brood met de avocadospread en leg de plakken tomaat en gebakken ei erop.
Halveer de plakken kaas in de breedte en beleg ⅓ van de sneetjes brood met de kaas, sla en tonijnsalade. Leg deze sneetjes op de eieren en dek af met de laatste onbelegde sneetjes brood.
Gerelateerde recepten
Clubsandwich tonijn, ei, kaas en avocado
Een clubsandwich hoeft niet altijd een guilty pleasure te zijn. Dit recept laat zien dat het ook hartstikke gezond kan!
null personen
540 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snipper ondertussen de sjalot. Laat de tonijn uitlekken en meng met de sjalot en yoghurt. Breng op smaak met peper.
Verhit de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren (per 4 personen). Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd ondertussen de tomaten in dunne plakken. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Prak het vruchtvlees fijn en breng op smaak met peper.
Besmeer ⅓ van de sneetjes brood met de avocadospread en leg de plakken tomaat en gebakken ei erop.
Halveer de plakken kaas in de breedte en beleg ⅓ van de sneetjes brood met de kaas, sla en tonijnsalade. Leg deze sneetjes op de eieren en dek af met de laatste onbelegde sneetjes brood.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)12 sneetjes AH Liefde & Passie volkoren speltbrood ongesneden
1 sjalot
160 g tonijn in water in blik
2 el Griekse yoghurt 0%
1 el milde olijfolie
4 middelgrote eieren
3 tomaten
½ eetrijpe avocado
2 plakken jong belegen kaas 30+
1 kropje babyromainesla
Dit heb je nodig
broodrooster