Visburgers met avocadodip en witlofsalade
Aan de slag
Vis laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 °C. Aardappelschijfjes over bakplaat verdelen, met 1/2 tl kerriepoeder bestrooien en volgens gebruiksaanwijzing bruinbakken. Vis in foodprocessor of blender malen en met ei, paneermeel, 1 tl zout, 1 tl kerriepoeder, 1/2 tl peper en helft van ui mengen. Van mengsel 4 burgers vormen. In grote koekenpan 25 g boter verwarmen en hierin visburgers in ca. 6 min. om en om bruin en gaar bakken. Avocado schillen, halveren en pit verwijderen. In schaaltje vruchtvlees grof prakken en mengen met rest ui, 1/2 tl kerriepoeder en 2 el mayonaise. Met zout en peper op smaak brengen. Witlofbladeren lostrekken en in schaal doen. Citroensap met 2 el mayonaise mengen en over witlof scheppen. Visburgers op 4 borden leggen, avocado erop en aardappelschijfjes en salade ernaast scheppen.
Gerelateerde recepten
Visburgers met avocadodip en witlofsalade
hoofdgerecht
null personen
596 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Vis laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 °C. Aardappelschijfjes over bakplaat verdelen, met 1/2 tl kerriepoeder bestrooien en volgens gebruiksaanwijzing bruinbakken. Vis in foodprocessor of blender malen en met ei, paneermeel, 1 tl zout, 1 tl kerriepoeder, 1/2 tl peper en helft van ui mengen. Van mengsel 4 burgers vormen. In grote koekenpan 25 g boter verwarmen en hierin visburgers in ca. 6 min. om en om bruin en gaar bakken. Avocado schillen, halveren en pit verwijderen. In schaaltje vruchtvlees grof prakken en mengen met rest ui, 1/2 tl kerriepoeder en 2 el mayonaise. Met zout en peper op smaak brengen. Witlofbladeren lostrekken en in schaal doen. Citroensap met 2 el mayonaise mengen en over witlof scheppen. Visburgers op 4 borden leggen, avocado erop en aardappelschijfjes en salade ernaast scheppen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 pak koolvisfilet
1 zak aardappelschijfjes
2 theelepels kerriepoeder
1 ui
1 ei
10 eetlepels paneermeel
25 g boter
1 rijpe avocado
4 eetlepels mayonaise
500 g witlof
2 eetlepels citroensap
Dit heb je nodig
blender