Ga naar zoekenGa naar hoofdinhoud
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice
    • Aardappelpuree
    bewaar
    bewaar
    Terug
    • Allerhande
    • Recepten

    Aardappelpuree

    Zó maak je de allerbeste én de luchtigste aardappelpuree.

    255 kcal (Voedingswaarden)

    10 min. bereiden / 20 min. wachten

    4 ingrediënten

    Aan de slag

    Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Giet af. Laat de aardappelen in de kookpan op de kleinste pit op laag vuur in 2 min. droogkoken. Hoe minder vocht in de aardappelen, hoe luchtiger de puree.

    Verwarm ondertussen de melk in een steelpan op laag vuur, maar laat niet koken. Stamp de aardappelen fijn met de pureestamper (of pureeknijper). Voeg de melk en boter toe en roer luchtig door met een garde tot de boter helemaal gesmolten is. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en eventueel zout.

    variatietipJe kunt deze aardappelpuree ook met kaas maken. Voeg dan 200 g oude kaas in blokjes van ½ cm toe. Schep ze vlak voor het serveren door de puree.
    variatietipLekker met 1 el grof gemalen mosterd (bijv. Zaanse) en verse kruiden, zoals 1 bakje fijngesneden platte peterselie (15 g) en een ½ bakje fijngesneden munt (à 15 g, alleen de blaadjes). Schep vlak voor het serveren door de puree. Door de grove mosterd is de aardappelpuree niet meer glutenvrij.
    variatietipMet 2 tl kerriepoeder en 1 fijngesneden rode peper (zonder zaadlijsten) geef je de puree een pittig accent.

    Aardappelen schillen

    Instructievideo - 01:08 min.

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Gerelateerde recepten

    Aardappelpuree
    Aardappelpuree

    Voedingswaarden

    (eenpersoonsportie)

    energie
    koolhydraten
    natrium
    eiwit
    vet
    waarvan verzadigd
    vezels

    Aardappelpuree

    Zó maak je de allerbeste én de luchtigste aardappelpuree.

    recipe

    bijgerecht

    null personen

    255 kcal

    10 min. bereiden

    20 min. wachten

    Aan de slag

    • Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Giet af. Laat de aardappelen in de kookpan op de kleinste pit op laag vuur in 2 min. droogkoken. Hoe minder vocht in de aardappelen, hoe luchtiger de puree.

    • Verwarm ondertussen de melk in een steelpan op laag vuur, maar laat niet koken. Stamp de aardappelen fijn met de pureestamper (of pureeknijper). Voeg de melk en boter toe en roer luchtig door met een garde tot de boter helemaal gesmolten is. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en eventueel zout.

    variatietip:

    variatietip:

    variatietip:

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Allerhande logo

    Ingrediënten

    (Op basis van personen)

    1 kg stamppotaardappelen

    150 ml volle melk

    30 g ongezouten roomboter

    ¼ tl gemalen nootmuskaat

    Dit heb je nodig

    • pureestamper of pureeknijper