Paneren

 Met paneren maak je een krokant korstje om bijvoorbeeld vlees of vis. In het instructiefilmpje van Allerhande zie je stap voor stap hoe je dit zelf kunt doen. 

Zo paneer je een schnitzel 
Zet eerst drie borden klaar; met bloem, met geklust ei en met paneermeel. Pak het stuk vlees en haal deze door de bloem. Ga verder met paneren door de schnitzel door het losgeklopt ei te halen. Als laatste gaat je vlees door het paneermeel. Je kunt ervoor kiezen om kruiden aan het paneermeel toe te voegen of het paneermeel te vervangen door knapperige cornflakes. Verhit olie of boter en bak het vlees mooi goudbruin. Vis of ander vlees paneren gaat op dezelfde wijze.