Vanillestokjes verwerken

In deze video laat Allerhande het verwerken van een vanillestokje zien. Vanillestokjes zijn gemaakt van de peulen van een orchidee en geven een fijne zoete geur en smaak aan een gerecht. In de video toont Allerhande hoe je het meeste smaak kan halen uit een vanillestokje. 

Snij overlangs door
Leg het vanillestokje op een snijplank en snij het stokje overlangs door. Schraap vervolgens de zwarte vanille zaadjes, ook wel merg genoemd, met het mesje uit het stokje. Deze zaadjes bevatten de meeste smaak en kunnen daarom het gerecht beter op smaak brengen. Heb je een stokje over? Leg deze in een pot suiker en sluit de pot goed af. Na een paar dagen heb je suiker met een heerlijke vanille smaak.