Broccoli-spinazietaart

Wil je een hartige taart met spinazie, broccoli en geitenkaas maken? Bekijk deze video en zie hoe je een broccoli-spinazietaart maakt.

Broccoli-spinazietaart maken:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een quichevorm met een doorsnede van 26 centimeter in met wat boter en bekleed ’m met 5 plakjes ontdooid bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak ‘m ongeveer 10 minuten in de oven.

Breng ondertussen een pan met water aan de kook. Dompel 300 gram spinazie onder, dit noemen we blancheren, en haal het er meteen weer uit met een schuimspaan. Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en druk het overtollige vocht eruit. Verdeel 300 gram broccoli in roosjes en kook die 2 minuten in de pan waarin je ook de spinazie hebt gekookt. Giet de broccoli af.

In de oven
Verdeel de spinazie en broccoli over de taartbodem en bestrooi met 75 gram ongezouten cashewnoten. Klop 4 eieren met 250 milliliter slagroom los en voeg peper en zout toe. Rasp 150 gram belegen geitenkaas. Schenk het ei-roommengsel over de groenten en bestrooi met de geitenkaas. Bak de taart in ongeveer 35 minuten goudbruin en gaar.

Zo maak je een broccoli-spinazietaart. Eet smakelijk!