Aziatische kipballetjes met wortelrijst

Houd je van Aziatisch koken? Dan is deze receptvideo misschien wel iets voor jou. In de video zie je hoe je stap-voor-stap Aziatische kipballetjes maakt. Je serveert de balletjes met wortelrijst. 

Aziatische kipballetjes met wortelrijst maken: 

Kook 150 gram meergranenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd 320 gram biologsiche kipdijfilet met een scherp koksmes fijn tot gehakt. Snijd 3 bosuitjes in dunne ringetjes.

Rasp de groene schil van een halve schoongeboende limoen. Pers de limoenhelft uit.

Snijd het steeltje van een rode peper en snijd de helft van de peper fijn. De andere helft gebruik je niet. Meng het kipgehakt met de bosui, het limoenrasp, limoensap, de rode peper, 1 eetlepel vissaus, 3 eetlepels paneermeel en een mespunt zout. Vorm er met vochtige handen 12 balletjes van.

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de kipballetjes in delen in 10 minuten goudbruin en gaar. Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in de wok en roerbak de rijst 3 minuten. Voeg 150 gram peen julienne toe en roerbak nog 2 minuten. Draai het vuur uit. Snijd de blaadjes van 1 bakje koriander fijn. Roer met 2 theelepels sesamolie door de rijst. Serveer de rijst met de kipballetjes.

Zo maak je Aziatische kipballetjes met wortelrijst. Eet smakelijk!