Trottole met worst en boerenkool

Dol op boerenkool en eet je graag pasta? Deze bijzondere combinatie geeft je het beste van twee werelden. Goedgevulde pasta met Toscaanse worstjes en gegrilde groenten.

Trottole met worst en boerenkool maken:
Verwarm de oven voor op 200 °C.  Snijd 2 rode uien in parten, 1 teen knoflook fijn en 1 venkel in dunne plakjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de ui en venkel erover.

Meng in een kom 3 eetlepels olijfolie met de knoflook en 1 theelepel oregano en besprenkel de groenten hiermee. Rooster de groenten in ongeveer 25 minuten gaar. Kook ondertussen 300 gram boerenkool in water met zout in 10 minuten gaar.

Toscaanse worstjes
Snijd 6 Toscaanse worstjes in stukken van 2 centimeter. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak het vlees in 5 minuten gaar. Giet de boerenkool af en voeg toe aan de worst. Voeg peper en zout toe.

Kook 300 gram trottole volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de pasta in een schaal.
Meng de geroosterde groenten en de boerenkool-met-worst erdoor. Bestrooi met chilipeper naar smaak.

Zo maak je trottole met worst en boerenkool!