Frites van koolraap en knolselderij

Ben je op zoek naar een recept voor Hollandse groenten? Wat dacht je van frites van koolraap en knolselderij? Lekker dippen met mayonaise met  kerrie en gember
 
Frites van koolraap en knolselderij maken
Schil een halve koolraap en een halve knolselderij en snijd ze in frieten. Kook de groenten 3 minuten en giet af. Verhit ondertussen 1 liter zonnebloemolie in een wok of pan tot 180 graden of zet een frituurpan aan. Controleer eventueel de temperatuur met een keukenthermometer. Verdeel de groenten in 4 porties. Frituur elke portie 3 tot 4 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.

Dip maken
Meng ondertussen in een kom 6 eetlepels mayonaise met 2 theelepels kerriepoeder en 1 eetlepel gembersiroop. Serveer als dip bij de frites.

Zo maak je frites van koolraap en knolselderij. Eet smakelijk!