Olijvenbrood met truffelolie en parmezaan

Dit olijvenbrood met truffelolie en parmezaan is te lekker om niet zelf te proberen. Het is ook helemaal niet moeilijk om te maken, deze receptvideo helpt je met iedere stap.

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rasp de gele schil van 1 citroen. Rasp 100 gram Parmezaanse kaas en snijd 100 gram kalamata olijven in ringetjes.

Deeg kneden en bakken
Doe 350 gram bakmeel, 300 milliliter Bulgaarse yoghurt, 1 theelepel zeezout, 1 theelepel bakpoeder en de helft van de olijven met het citroenrasp en de helft van de kaas in een kom. Bestuif je handen met wat extra bakmeel en kneed alles tot een samenhangend deeg. Leg het deeg op een vel bakpapier en rol het met een deegroller uit tot een rechthoekige lap van 1 centimeter dik. Leg het bakpapier met de lap deeg op een bakplaat. Bestrooi met de rest van de kaas en de rest van de olijven en bak het brood ongeveer 15 minuten in het midden van de oven. Bestrooi het brood met een halve theelepel zeezout en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie met truffelaroma. Zo maak je olijvenbrood met truffelolie en parmezaan.