Pizzaflap met parmezaan en ricotta

Trakteer je gasten op deze partyproof Italiaanse pizzaflapjes gevuld met Parmezaanse kaas en ricotta.

HAPJE – 8 PORTIES – 10 MIN. + 20 MIN. OVENTIJD

INGREDIËNTEN

8 plakjes bladerdeeg (diepvries)

80 g Parmezaanse kaas (stuk)

250 g ricotta (verse kaas)

1 tl gedroogde Italiaanse kruiden (zakje 12 g)

120 g sugo pastasaus pikant (pakje 390 g)

1 ei

bakpapier

 

Kaasvulling maken

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat ontdooien. Rasp de Parmezaanse kaas en meng 2/3van de kaas met de ricotta en de Italiaanse kruiden. Breng op smaak met zout en peper.

 

Bladerdeeg vouwen

Schep de pastasaus en het kaasmengsel op een klein bergje in het midden van de plakjes bladerdeeg, maar houd de randen vrij. Bestrijk de randen met een beetje water en vouw het bladerdeeg diagonaal over de vulling. Druk met de tanden van een vork de randen aan. Klop het ei los en bestrijk de flappen ermee. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas. Bak ze in ca. 20 min. goudbruin en gaar.