Pizza van naanbrood met vegagehakt

Pizza uit India? Dat moet je proeven. Deze pizza van naanbrood met vegetarisch fijngehakt, basilicum en feta is nog snel klaar ook.

Pizza topping maken
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak 350 gram fijngehakt 4 minuten op hoog vuur. Haal de blaadjes basilicum van 15 gram basilicumtakjes en snijd deze fijn. Voeg met 195 gram bruschettatopping gegrilde groenten toe aan het gehakt en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Pizza bakken
Leg 4 naanbroden op 2 bakplaten en verdeel het gehaktmengsel erover. Verkruimel 200 gram witte kaas of feta en strooi erover. Zet ongeveer 10 minuten in het midden van de oven.

Pizza garneren
Meng 3 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels balsamicoazijn tot een dressing. Halveer 360 gram tomatenmix. Schep de dressing door de tomaten en 50 gram van de rucola. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. Garneer de naanpizza’s met 25 gram rucola en serveer met de tomatensalade. Zo maak je Pizza van naanbrood met vegagehakt.