Pizza met regenboog van groenten

Laat je kind zelf kiezen welke groenten er op deze kant-en-klare-pizzabodem mogen. Gaat zeker op!

Rode paprika
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper 2 rode uien grof. Halveer 1 rode paprika in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Avocado

Laat 340 gram mais uitlekken. Snijd 2 avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd het in blokjes. Schep er voorzichtig 100 gram pestospread door. Verdeel 425 milliliter pizzasaus over de pizzabodems en verdeel er daarna 200 gram jonge kaas over. Verdeel de ui over de buitenste rand van de pizza’s.

In de oven

Maak ook randen met de paprika, mais en avocado en werk hierbij van de buitenkant naar het midden. Bak telkens 2 pizza’s tegelijk in de oven in ongeveer 12 minuten gaar. Wissel ze halverwege van plaats. Zo maak je pizza’s met een regenboog van groenten.