Aardappel-preitaart

Zin in een lekkere, makkelijke maaltijd? Probeer deze aardappel-preitaart uit de oven eens!

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook 500 gram krielaardappelen 10 minuten in water met zout. Giet af en laat afkoelen. Vet ondertussen een quichevorm in met 1 eetlepel olijfolie en bekleed met 6 plakjes ontdooid bladerdeeg.

Vulling
Snijd 3 preien in de lengte in, was en snijd in ringen. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de prei 8 minuten op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout. Schep de prei in de quichevorm en leg de krieltjes ertussen.

Taart bakken
Klop 3 eieren los en voeg 250 milliliter slagroom toe. Rasp er 150 gram cheddarkaas boven en breng op smaak met peper en zout. Schenk over de vulling. Bak de taart in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar. Zo maak je aardappel-preitaart.