Tosti truffelsalami

Tosti voor truffellovers! De mozzarella, salami en tapenade brengen je in Italiaanse sferen.

LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN.  

INGREDIËNTEN

200 g mozzarella


8 sneetjes stevig volkoren (brood, Liefde & Passie)


3 el truffel-paddenstoelentapenade


8 plakken Hongaarse salami (vleeswaren, AH Excellent)


8 g basilicum (alleen de blaadjes)


2 el boter (op kamertemperatuur)

Volkorenbrood beleggen
Snijd de mozzarella in plakken. Bestrijk de sneetjes brood aan één kant met de tapenade. Beleg de helft van de sneetjes achtereenvolgens met de mozzarella, salami, het basilicum en weer mozzarella.

Tosti’s bakken in de koekenpan
Dek af met de rest van het brood en druk stevig aan. Besmeer de buitenkanten met de boter. Verhit per twee tosti's een koekenpan zonder olie of boter en bak de tosti’s in 4 min. per kant op laag vuur krokant. Keer om en bak nog 4 min. Snijd de tosti’s doormidden en serveer direct.