Worteltortilla-tosti met avocado en kaas

Tortilla + avocado + kaas = torTOSTIlla!

HAPJE – 10 PORTIES – 20 MIN.

INGREDIËNTEN
1 avocado
100 g geraspte geitenkaas
5 worteltortilla’s (Fairytails)

Avocado snijden
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en prak fijn met een vork.
Meng de avocado en geitenkaas door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Tortilla’s vouwen en bakken
Verdeel 1/5 van het avocadomengsel over de helft van 1 tortilla. Vouw dicht en druk een beetje plat. Maak zo nog 4 porties. Verhit een hapjespan zonder olie of boter. Bak telkens 2 tortilla’s ca. 4 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Halveer en serveer direct.

Tip: lekker met grof gehakte koriander en sriracha.